Թուրմ

Եփուկը լուծված քիմիական նյութերի կամ բուսական կամ բուսական նյութի եռացման միջոցով արդյունահանման եղանակ է, որը կարող է ներառել ցողուններ, արմատներ, կեղև և ռիզոմներ: Որոշ «թեյեր» ըմպելիքներ են: Նմանապես, տերմինը խոսակցականորեն օգտագործվում է Հարավային Հնդկաստանում ՝ ավանդական մեթոդով պատրաստված սեւ սուրճը նկատի ունենալու համար: Decoctions- ը, սակայն, տարբերվում է թեյերի, թուրմերի կամ tisanes- ի մեծ մասից, քանի որ decoctions- ը սովորաբար եփում են:
Օգտագործեք գարեջրագործություններում
Decoction mashing- ը ավանդական մեթոդ է, որն օգտագործվում է շատ գարեջրագործություններում: Այն օգտագործվել է անհրաժեշտությունից ելնելով ՝ նախքան ջերմաչափերի գյուտը թույլ տա ավելի պարզ տրորելը: Սակայն պրակտիկան շարունակվում է շատ ավանդական գարեջուրների համար, քանի որ այն յուրահատուկ աղի համն է, որը տալիս է այն գարեջրին: Հացահատիկի եռացող մասը հանգեցնում է Maillard- ի ռեակցիաների, որոնք հանգեցնում են աղի համեմունքների: W FWH w գինու առաջին փչովի մեթոդը, որը ներառում է ցողելու առաջին փուլում կաթսա:
Օգտագործեք բուսականության մեջ
Խոտաբույսության մեջ սովորաբար decoctions- ը պատրաստվում է կոշտ բուսական նյութերից հեղուկներ հանելու համար, ինչպիսիք են արմատները և կեղևը: Դրան հասնելու համար բուսական նյութը սովորաբար եփում են 8-10 րոպե ջրում: Դրանից հետո այն լարվում է: