Lycopene

[ Խոտի աղբյուր ] Lycopersicum esculentum Mill
[Հստակեցում] 1) լիկոպեն (փոշի) 3% - 90%  
                                   2) լիկոպեն (յուղ) 1% - 15% 
[Հայտնաբերման եղանակ] HPLC
[Օգտագործված մաս] Մրգեր
[Արտաքին տեսք] Կարմիր, ազատ հոսող փոշի
[Գործառույթ] 
1. Մաշկի առողջությունը պահպանելը. Լիկոպինը կարող է օգնել նվազեցնել ուլտրամանուշակագույն լույսի ազդեցությունից մաշկի վնասը արևի ազդեցության ընթացքում և դրանից հետո: 
2. Սրտի հիվանդությունների կանխարգելում. Հայտնաբերվում է, որ լիկոպինը կանխում է լիպիդների օքսիդացումը և ցածր խտության լիպոպրոտեինային խոլեստերինը (LDL), և նվազեցնում է մարդու մոտ աթերոսկլերոզ և սրտանոթային հիվանդություն զարգացնելու ռիսկը: 
3. Քաղցկեղի դեմ պայքար - Քանի որ լիկոպենը ուժեղ հակաօքսիդիչ է և, կարծես, խանգարում է քաղցկեղի բջիջների աճին, տրամաբանական է, որ այս կարոտինոիդի ավելի մեծ քանակությամբ ընդունումը կարող է կապված լինել քաղցկեղի հաճախականության նվազման հետ: 
4. Կարող է նվազեցնել շագանակագեղձի քաղցկեղի հավանականությունը
Լիկոպենի COA
Կորցնել չորացման ժամանակ. 4.10%
Մոխիր ՝ 3.98%
Metalsանր մետաղներ ՝ ≤3 ppm
Մկնդեղ ՝ pp1ppm
Թեստ `5.70%
Ափսեների ընդհանուր քանակը ՝ ≤1000cfu / գ
Սնկեր և խմորիչ. ≤100cfu / գ
E.Coli: ≤30cfu / գ
Սալմոնելա. Բացասական
Staphylococcus aureus. Բացասական
Լիկոպենի մասին
Լիկոպենը կարոտենոիդ է, որը պատասխանատու է լոլիկի, ձմերուկի և վարդագույն գրեյպֆրուտի կարմիր գույնի համար: Բույսերում լիկոպինը նման է այլ կարոտինոիդների ՝ ֆոտոսինթեզի ժամանակ ծառայելով որպես լույս ներծծող գունանյութ և պաշտպանելով բջիջները ֆոտոզգայունացումից: Այն ունի եզակի երկար շղթայի մոլեկուլային կառուցվածք, որը պարունակում է 13 կրկնակի կապ, ավելին, քան ցանկացած այլ կարոտինոիդ: Այս կազմաձևը պատասխանատու է ազատ ռադիկալները չեզոքացնելու լիկոպենի հատուկ ունակության համար: Կարիոտոիդների շարքում դա եզակի թթվածնի ազատ ռադիկալների ամենաարդյունավետ մարողն է: Լիկոպենը կապված է շագանակագեղձի և արգանդի վզիկի քաղցկեղի ռիսկի նվազեցման հետ, ինչպես նաև աջակցում է սրտանոթային առողջությանը: 
[Պահպանում] զով և չոր տեղում
[Պահպանման ժամկետը] երկու տարի, երբ պատշաճ կերպով պահվում է: