Ֆիտոստերոլներ

 [CAS թիվ] 68441-03-2
[Մոլեկուլային բանաձև] C29H50O   
[Մոլեկուլային քաշ] 414.7067
[Արտաքին տեսք] Սպիտակ բյուրեղային փոշի
Ֆիտոստերոլի COA (Soybean ON)
Բրասիկաստերոլի պարունակությունը ՝ 13.16%
Կամպեստերոլի պարունակությունը ՝ 26.65% 
Ստիգմաստերոլի պարունակությունը ՝ 8.77%
Β-սիտոստերոլի պարունակությունը ՝ 49.65%
Ընդհանուր ֆիտոստերոլների պարունակությունը `98.23%
Coss չորացման վրա. 2.03%
Ֆիտոստերոլների մասին
Ֆիտոստերոլները բուսական ստերոլներ են, որոնք կառուցվածքայինորեն նման են խոլեստերինին, որոնք գործում են աղիքներում `խոլեստերինի կլանումը նվազեցնելու համար: Բուսական ստերոլներն ու դրանց ջրածնված ձևերը ՝ ստանոլները, մեծ ուշադրություն են գրավել, քանի որ մարդու առողջությանը նպաստում են շիճուկի և LDL խոլեստերինի մակարդակը նվազեցնելով ՝ բուսական յուղի մշակմամբ: լինելով նրանց հիմնական աղբյուրը ներկայումս վաճառվող մի շարք սննդամթերքներում: Բուսական ստերոլի վերջնական արտադրանքի գերակշռող ձևերն են սիտոստերոլը, սիգմաստերոլը, քամփեստերոլը և բրասսիկաստերոլը (բրասիկում):
Ֆիտոստերոլները կարող են օգտակար լինել խոլեստերինի մակարդակի իջեցման գործում: Քանի որ դրանք շատ ցածր համակարգային կլանում ունեն և արդեն առկա են առողջ սննդակարգերում, ֆիտոստերոլների ընդունումը մեծացնելը կարող է լինել նվազագույն ռիսկով սրտանոթային հիվանդությունը նվազեցնելու գործնական միջոց: Phույց է տրվել, որ ֆիտոստերոլներ պարունակող սնունդն օգնում է կրճատել խոլեստերինը, իսկ ԱՄՆ սննդի և դեղերի վարչությունը հավանություն է տվել այդ ապրանքներին «որպես սրտանոթային հիվանդության վտանգը նվազեցնելու դիետիկ ռազմավարության մաս: