Կատալազային ֆերմենտ

[Արտաքին տեսք] Սպիտակ փոշի
[Հիմնական գործառույթ] Սննդային հավելանյութ
[Կատալազային ֆերմենտի COA (սննդի դասարան)]
Գործողություն ՝ 100000IU / G
Չորացման ժամանակ կորուստ. ≤5.0%
Բոցավառման մնացորդը ՝ ≤0.1%
As: m3 մգ / կգ
Կապար (Pb) ՝ ≤5 մգ / կգ
Fe ՝ m2 մգ / կգ
Ընդհանուր ափսե ՝ <1000cfu / գ
Խմորիչ և բորբոս ՝ <100cfu / գ
E.Coli ՝ բացասական
Սալմոնելլա. Բացասական
[Կատալազային ֆերմենտի կիրառումը]
Սննդամթերքի և թարմ կաթի արդյունաբերության մեջ Catalase Enzyme- ը կարող է հեռացնել մնացորդային ջրածնի պերօքսիդը, առաջարկվող դեղաչափը 50-150մլն / տոննա թարմ հումք է 30-45OC ջերմաստիճանում 10-30 րոպեի համար, անհրաժեշտ չէ pH- ի կարգաբերում: (50000u / մլ):
Գարեջրի պահեստավորման և նատրիումի գլյուկոնատի արդյունաբերության մեջ Catalase Enzyme- ն անհրաժեշտ է օգտագործել գլյուկոզա օքսիդազի հետ, այն օգտագործվում է գարեջրի թթվածնի մնացորդի մեջ և գլյուկոզան վերածում գլյուկոնաթթվի: Առաջարկվող դեղաքանակը 2 000-6 000 մլ / տոննա չոր նյութ է `30-35% pH կոնցենտրացիայով մոտ 5.5-ում` 30-55OC- ում 30 ժամվա ընթացքում:
[Կատալազային ֆերմենտի մասին]
Կատալազի ֆերմենտը սովորական ֆերմենտ է, որը հանդիպում է թթվածնի ազդեցության ենթարկված գրեթե բոլոր կենդանի օրգանիզմներում (օրինակ ՝ մանրէներ, բույսեր և կենդանիներ): Այն կատալիզացնում է ջրածնի պերօքսիդի քայքայումը ջրի և թթվածնի հետ: Այն շատ կարևոր ֆերմենտ է բջիջը ռեակտիվ թթվածնի տեսակների (ROS) օքսիդատիվ վնասներից պաշտպանելու համար: Նմանապես, կատալազն ունի բոլոր ֆերմենտների շրջանառության ամենաբարձր թվերից մեկը. կատալազայի մեկ մոլեկուլ կարող է յուրաքանչյուր վայրկյան միլիոնավոր ջրածնի պերօքսիդի մոլեկուլներ ջրի և թթվածնի վերածել:
Կատալազի ֆերմենտը չորս պոլիպեպտիդ շղթաների տետրամեր է, որոնցից յուրաքանչյուրը ունի ավելի քան 500 ամինաթթու: Այն պարունակում է երկաթ պարունակող հեմի չորս խմբեր, որոնք ֆերմենտին թույլ են տալիս արձագանքել ջրածնի պերօքսիդի հետ: Մարդու կատալազայի համար օպտիմալ pH- ը մոտավորապես 7 է, և ունի բավականին լայն առավելագույն. Արձագանքի արագությունը էապես չի փոխվում pH 6.8-ի և 7.5-ի միջև: Այլ կատալասների համար pH- ի օպտիմալը տատանվում է 4-ից 11-ի սահմաններում `կախված տեսակից: Օպտիմալ ջերմաստիճանը նույնպես տատանվում է ըստ տեսակների:
[ Փաթեթավորում ]  Կրկնակի պլաստիկ տոպրակներ կամ արտահանման հարվածային գործիքներ:
[Պահեստ]  Պահել չոր և զով տեղում ՝ շողերի ազդեցությունը կանխելու համար:
[Պահպանման ժամկետ] Հարմար պահման պայմաններում Պիտանելիության ժամկետը 2 տարի է

Եթե ​​ցանկանում եք ավելին իմանալ այն մասին Կատալազային ֆերմենտ տեղեկատվություն, բարի գալուստ կապվել մեզ հետ: