Etակնդեղի արմատային քաղվածք

[Լատինական անուն] Beta vulgaris
[ Արտաքին տեսք ] Վառ վարդագույն փոշի
[Օգտագործված մաս] ճակնդեղի արմատ
[Փորձարկման մեթոդ] TLC 
[Հստակեցում] 4: 1-20: 1
[ Ակտիվ բաղադրիչներ ] դիետիկ մանրաթել, վիտամիններ, հետքի տարրեր 
[Գործառույթ] 
Բազուկի արմատի էքստրակտի փոշու գույնը չի փոխվի կամ աստիճանաբար չի գունաթափվի օքսիդացման պատճառով: Ճակնդեղի արմատի էքստրակտի փոշին լայնորեն օգտագործվում է սառը ըմպելիքների, կաթնամթերքի, մրգերի պատրաստման և այլ ոչ ջերմային մթերքների մեջ:
Ճակնդեղի արմատի էքստրակտ COA
Չորացման ժամանակ կորուստ ՝ 2.65%
Մոխիր ՝ 3.20%
ԱՐՏ Կողմ. 100% անցնել 80 ցանց
Metalանր մետաղ ՝ ≤10 ppm
As: .2.0ppm
Մնացորդային թունաքիմիկատ ՝ բացասական
Ափսեների ընդհանուր քանակը ՝ 1000cfu / գ
Խմորիչ և բորբոս. ≤100cfu / գ
Սալմոնելլա. Բացասական
E. Coli: Բացասական
Beet Root Extract-ի մասին
Բազուկը ճակնդեղի բույսի արմատային հատվածն է, որը սովորաբար Հյուսիսային Ամերիկայում հայտնի է որպես ճակնդեղ և նաև հայտնի է որպես սեղանի ճակնդեղ, այգու ճակնդեղ, կարմիր բազուկ կամ ոսկե ճակնդեղ: Այն Beta vulgaris-ի մի քանի մշակովի սորտերից մեկն է, որն աճեցվում է իրենց ուտելի արմատների և դրանց տերևների համար (կոչվում են ճակնդեղի կանաչի): 
Բացի որպես սննդամթերք, ճակնդեղը օգտագործվում է որպես սննդի ներկանյութ և որպես բուժիչ բույս: