Lipase

[CAS NO. ] 9001-62-1
[Մաքրություն] 99% րոպե
[Արտաքին տեսք] Սպիտակ փոշի
[Գործառույթ]
Լիպազների մեծ մասը գործում է լիպիդային սուբստրատի գլիցերինի ողնաշարի (A1, A2 կամ A3) հատուկ դիրքում: Օրինակ, մարդու ենթաստամոքսային գեղձի լիպազը (HPL), որը մարդու մարսողական համակարգում ճարպերը քայքայող հիմնական ֆերմենտն է, կլանված յուղի մեջ հայտնաբերված տրիգլիցերիդային սուբստրատները փոխակերպում է մոնոգլիցերիդների և ազատ ճարպաթթուների:
Լիպազները, ներառյալ ֆոսֆոլիպազները և սֆինգոմիելինազները, գործում են տարբեր ձևերով:
Լիպազները հիդրոլիտիկ ֆերմենտներ են, որոնք գործում են կարբոքսիլաթթվի էսթերային կապերի վրա: Լիպազի կենսաբանական առանձնահատկությունն այն է, որ հիդրոլիզացնում է տրիգլիցերիդները դիգլիցերիդների, մոնոգլիցերիդների, ճարպաթթուների և գլիցերինի: տրանսեսթերիֆիկացում և տրանսեսթերիֆիկացում ոչ ջրային ֆազային համակարգում:
Լիպազի մասին
Լիպազը ջրում լուծվող ֆերմենտ է, որը կատալիզացնում է էսթերային կապերի հիդրոլիզը ջրում չլուծվող, լիպիդային սուբստրատներում: Այսպիսով, լիպազները կազմում են էսթերազների ենթադաս։
Լիպազները կարևոր դեր են կատարում սննդային լիպիդների մարսման, տեղափոխման և մշակման մեջ, ինչպիսիք են տրիգլիցերիդները, ճարպերը, յուղերը, եթե ոչ բոլոր կենդանի օրգանիզմներում: Լիպազները կոդավորող գեները նույնիսկ առկա են որոշ վիրուսների մեջ: