Խոտ

Օգտագործում
Խոտաբույսերը տարբեր կիրառումներ ունեն՝ ներառյալ խոհարարական, բուժիչ, կամ որոշ դեպքերում նույնիսկ հոգևոր օգտագործումը: Ընդհանուր օգտագործումը տարբերվում է խոհարարական և բուժիչ խոտաբույսերի միջև: Բժշկական կամ հոգևոր օգտագործման մեջ բույսի որևէ մասը կարող է համարվել «խոտաբույսեր», ներառյալ տերևները, արմատները, ծաղիկները, սերմերը, խեժը, արմատի կեղևը, ներքին կեղևը (կամբիում), հատապտուղները և երբեմն էլ բույսը կամ բույսի այլ մասերը: .
Խոհարարական խոտաբույսեր
«Խոտաբույս» տերմինի խոհարարական օգտագործումը սովորաբար տարբերում է խոտաբույսերը՝ բույսի տերևավոր կանաչ մասերից և համեմունքները, բույսի այլ մասերից՝ ներառյալ սերմեր, հատապտուղներ, կեղև, արմատ, մրգեր և նույնիսկ երբեմն չորացած տերևներ: Խոհարարական խոտաբույսերը տարբերվում են բանջարեղենից նրանով, որ, ինչպես համեմունքները, դրանք օգտագործվում են փոքր քանակությամբ և սննդին տալիս են բուրմունք, այլ ոչ թե նյութ:
Որոշ խոհարարական խոտաբույսեր թփեր են (օրինակ՝ խնկունի, Rosmarinus officinalis) կամ ծառեր (օրինակ՝ դափնու դափնին, Laurus nobilis), ինչը հակասում է բուսաբանական խոտաբույսերին, որոնք ըստ սահմանման չեն կարող լինել փայտային բույսեր: Որոշ բույսեր օգտագործվում են և՛ որպես համեմունք, և՛ խոտաբույս, ինչպիսիք են սամիթի սերմը և սամիթի մոլախոտը կամ համեմի սերմերը և համեմի տերևները:
Դեղաբույսեր
Բույսերը պարունակում են ֆիտոքիմիկատներ, որոնք ազդում են մարմնի վրա: Որոշ ազդեցություններ կարող են լինել նույնիսկ այն դեպքում, երբ դրանք օգտագործվում են փոքր քանակությամբ, որոնք բնորոշ են խոհարարական «համեմունքներին», իսկ որոշ խոտաբույսեր ավելի մեծ քանակությամբ թունավոր են: Օրինակ, որոշ տեսակի բուսական էքստրակտ, ինչպիսիք են Սուրբ Հովհաննեսի զավակի (Hypericum perforatum) կամ կավայի (Piper methysticum) քաղվածքը կարող են օգտագործվել բժշկական նպատակներով՝ դեպրեսիան և սթրեսը թեթևացնելու համար: Այնուամենայնիվ, այս դեղաբույսերի մեծ քանակությունը կարող է հանգեցնել թունավորման, և պետք է զգուշությամբ օգտագործել: Բույսի նման մի նյութ, որը կոչվում է Shilajit, կարող է իրականում օգնել նվազեցնել արյան գլյուկոզի մակարդակը, ինչը հատկապես կարևոր է շաքարախտով տառապողների համար: Խոտաբույսերը վաղուց օգտագործվել են որպես ավանդական չինական բուսական բժշկության հիմք, կիրառումը սկսվել է դեռևս մ.թ. առաջին դարից:
Որոշ խոտաբույսեր օգտագործվում են ոչ միայն խոհարարական և բուժական, այլև հանգստի նպատակով. այդպիսի խոտերից մեկը կանեփն է:
Կրոնական խոտաբույսեր
Խոտաբույսերը օգտագործվում են բազմաթիվ կրոններում, օրինակ՝ քրիստոնեության մեջ (մյուռոն (Commiphora myrrha), ագու արմատ (Aletris farinosa) և խունկ (Boswellia spp)) և մասամբ քրիստոնեացված անգլո-սաքսոնական հեթանոսական Ինը խոտաբույսերի հմայքը: Հինդուիզմում ռեհանի մի ձև, որը կոչվում է Թուլսի, պաշտվում է որպես աստվածուհի իր բուժական արժեքի համար դեռևս Վեդայական ժամանակներից: Շատ հինդուներ իրենց տների դիմաց Թուլսի բույս ​​ունեն: