Ինչ է արքայախնձորը:

Արքայախնձորը (Ananas comosus) ուտելի արևադարձային բույսի ընդհանուր անվանումն է, ինչպես նաև դրա պտուղը: Այն բնիկ է Բրազիլիայի հարավային մասում և Պարագվայում: Արքայախնձորն ուտում են թարմ կամ պահածոյացված վիճակում և հասանելի է որպես հյութ կամ հյութերի համակցությամբ: Այն օգտագործվում է աղանդերի, աղցանների, որպես մսային ուտեստների հավելում և մրգային կոկտեյլում։ Քաղցր լինելով հանդերձ, այն հայտնի է իր բարձր թթվայնությամբ (գուցե չարորակ և/կամ կիտրոնաթթու): Արքայախնձորը բրոմելիադի միակ պտուղն է համատարած մշակման մեջ: Այն կոմերցիոն առումով ամենակարևոր բույսերից է, որն իրականացնում է CAM ֆոտոսինթեզ: