գլիցերինի

Գլիցերինը քիմիական միացություն է, որը սովորաբար կոչվում է նաև գլիցերին կամ գլիցերին: Դա անգույն, առանց հոտի, մածուցիկ հեղուկ է, որը լայնորեն օգտագործվում է դեղագործական ձևակերպումներում: Մարդկանց օգտագործման համար գլիցերինը FDA- ի կողմից դասակարգվում է շաքարային սպիրտների շարքում որպես կալորիական մակրոէլեմենտ: Գլիցերինն ունի երեք հիդրոֆիլ հիդրոքսիլային խմբեր, որոնք պատասխանատու են ջրի մեջ իր լուծելիության և հիգրոսկոպիկ բնույթի համար: Դրա մակերեսային լարումը 64.00 մՆ / մ է 20 ° C ջերմաստիճանում, իսկ ջերմաստիճանի գործակիցը ՝ -0.0598 mN / (մ K): Գլիցերինի ենթակառուցվածքը շատ լիպիդների կենտրոնական բաղադրիչն է: Գլիցերինը քաղցրահամ է և ցածր թունավորություն: