Բրոկկոլի

Բրոկկոլին՝ կաղամբի ընտանիքի ներկայացուցիչը, սերտորեն կապված է ծաղկակաղամբի հետ։ Այն բազմակողմանի բանջարեղեն է, որը կարելի է ձեռք բերել ամբողջ տարվա ընթացքում: Բրոկկոլին լավագույնս աճում է, երբ աճող ժամանակահատվածում ջերմաստիճանը մնում է 40 աստիճանից մինչև 70 աստիճան Ֆ։ Շատ տարածքներում բրոկկոլին ավելի լավ է աճում, եթե այն մշակվի ամռան վերջին, որպեսզի հասունանա զով ժամանակաշրջաններում: Բրոկկոլին առատ է սննդային մանրաթելերով և ունի տարբեր վիտամիններ, ինչպիսիք են A, C և K: Այն պարունակում է սննդանյութեր, որոնք կարող են կանխել քաղցկեղը և կարող են օգնել երկաթի կլանմանը: